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2009.03.15

超簡単なイワシの皮の剥き方

先日釣ったマイワシですが、お刺身にするときの皮の向き方にはちょっとしたコツがあり、これをマスターすると、カンタンにするすると皮がむけてしまいます。その方法をご紹介します。

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まず。3枚におろしたマイワシ。この頭側から皮を手で剥ぐことが出来るのです。

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手でむきっと向いて、すーーーっとゆっくり引っ張っていきます。すると・・・

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あ、あらら?カンタンに皮がはがれるじゃありませんか!

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はい、あっさりこうやって皮が向けます。

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そして後は切ってお刺身に、、、

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なめろうも最高!

以上、ご参考まででした・・・


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